每到端午，市民们都会不吃上几个粽子，用新鲜粽叶包成的粽子味道也不会更佳，然而一些不法商贩正是趁此了市民们的这种心思，在粽叶上碰了歪主意，将早已枯死变黄的粽叶新的“染色”。记者在专访中找到，青岛市民包在粽子多使用的是芦苇叶子，那些蒸熟了外观上仍然很蓝的粽子则多是使用了竹叶，竹叶用硫酸过后再行熬完了就不会仍然鲜亮，记者特地动手做了一次实验。市民猜测“蓝粽”特了东西“你说道人家那些粽子怎么都那么鲜亮，咱这个就是熬不上那个样子呢！”6月3日，记者回到市民刘女士家中。

刘女士告诉他记者，这几天看到外边有人包在的粽子，外表都是绿油油的很好看，她到市场上买下了一些粽叶回家包在粽子，却无法包出那种鲜翠欲滴的颜色。记者看见，刘女士包在的粽子虽然外观上早已呈现出一种枯黄色，就像树叶到了秋天渐渐变黄，但是言上去有一股香甜的粽叶香味，而刨出来一股浓烈的米香扑面而来。“这些粽叶，我买回来之后都是先用热水毛巾一下，原本绿色的粽叶放在锅里之后，熬完了绿色也就渐渐变黄了，熬的时间长点，变黄就更加得意。”刘女士就仍然在纳闷，为啥她就熬不出来那种绿色很鲜亮的粽子，而她开始还以为卖的粽叶很差，后来她跟孩子说道了这事，孩子网际网路一坎才告诉一般来说她熬出来的这种才是长时间的颜色，而那种看起来很好看的，很有可能就是敲了别的东西！”刘女士说道。

小贩称之为染色的都是竹叶记者回到了大润发餐馆，在二楼的食品区，一些袋装的速冻粽子外表除了霜外，颜色都不过于看起来新鲜粽叶的那种绿色，而那些现熬的粽子外皮就更为发黄发暗。超强市里一位工作人员回应，这些粽子都是用来自南方的优质粽叶制成粽子蒸熟速冻的，所以看起来不是很暗，“那些从外边看起来就很蓝的，但实质上都是使些返青粽叶包的，都是用化学品处置过的。”“你说道的染色粽叶都是竹叶！”记者随后回到人民路附近的一处农贸市场，想起染色粽叶，一名专门从事十多年粽叶售卖的小贩告诉他记者，一般情况市民常用的粽叶，多是些芦苇叶，由于价格低廉再加产地都是邻近地区，所以都十分新鲜显然不必须再行去染色，而市场上那些用作做到粽叶的竹叶都就是指外地长途运过来，由于竹叶采收时间一宽就不会发黄，所以卖相就不会比新鲜的苇叶逊色不少，一些竹农在采收竹叶后，就不会往里加一些东西，这样一来不仅运过来的竹叶是鲜绿色的，熬出来的粽叶也是蓝的，不过明确是怎样的，小贩却回应自己并不知情。

链接食用硫酸可致竹粽子叶的采收季节在每年的7月到10月，一般来说都是在当年的端午节之后，这也就是说，当年包在粽子用的很多都是上一年出产的粽子叶，而由于不受地域、留存、运输等环节影响，很难确保粽子叶的颜色长年恒定。而大自然状态下的粽叶实质上就是粽叶在光、冷的起到下，叶绿素水解，构成黄色或橄榄褐色，也就是我们少见的黄叶或叫干叶。粽叶的返青加工，就是以硫酸铜、化铜等工业原料中的游离铜离子与叶绿素分解叶绿素金属络合物而构成绿色的加工工艺。

专访时，一些粽叶小贩告诉他记者，市民如果想要选配竹粽叶，最差自由选择那些看起来并不是十分艳丽，而言上去毕竟新鲜的。6月4日，记者联系到海慈，一名医护人员告诉他记者，硫酸铜多用作农业杀毒软件和工业防腐，临床上经常出现一般都是由于误服导致。硫酸铜对肠道有反感刺激作用，如果用硫酸铜冷水过的粽叶包在粽子，很更容易把吸附在上面的物质渗透到粽子中，然后通过食用转入人体内。

“一旦食用过量，就不会造成，，相当严重时还不会造成等并发症，严重威胁患者的生命！”实验一硫酸铜冷水过一熬碧绿如初那些鲜亮粽子究竟是怎么做出来的呢？记者网际网路查找了一下，结果找到这其中最主要的一味漆乃是“硫酸铜”。在嘉定路上一个专门销售化工原料的商铺内记者就寻找了硫酸铜，这种产品的结晶水合物又称明矾，主要是用于纺织品的媒染剂、农业杀虫剂、水的杀菌剂等。记者费25元买下了一瓶500克的硫酸铜，打算用实验来揭露鲜亮粽叶。

记者返回家中后，将两袋真空包装的粽叶分别拆下，除了鲜绿的颜色外，这些竹叶还有着一种尤其的粽香味，记者用餐巾纸对两袋粽叶分别入涂抹，纸上未留给疮过色的痕迹。随后记者将两袋粽叶分离，其中一袋放进了自来水中清除，而另外一袋除放进水中之外，记者还在这些水里放入了一瓶盖儿的硫酸铜，结果整盆水变为了蓝色。在洗净了整整30分钟之后，记者将用自来水清除过的粽叶与用硫酸铜洗净过的粽叶分别放进锅中，用大火熬了大约半个小时，结果找到，经过有所不同处置的这两种粽叶早已经常出现了显著的变化：要用自来水清除过的粽叶早已去了原本绿油油的颜色，变为了黄褐色；另外一种用硫酸铜冷水过的粽叶在经过熬之后，在外观上仍然显露出碧绿色。实验二染色粽叶包的粽子有苦味经过硫酸铜溶液处置的粽叶在煮过之后颜色依旧鲜亮，这无非让记者有些车祸，不过这也正好证明了加料显然需要使得粽叶在煮过之后依旧鲜亮如初。

随后记者又做到了第二个实验，用必要自来水清除的粽叶包在粽子与用硫酸铜洗净过的粽叶包在粽子展开熬不作对比。记者趁此机会用必要清除的粽叶包在了一个粽子，在熬了一个小时之后，记者将粽子放入来，然后将煮过粽子的汤汁放入了一个白色的小碗当中，放到一旁；随后记者又把两张用硫酸铜洗净过的粽叶展开了清除，之后包成了一个粽子放进锅中熬，在熬了一个小时之后，记者再度将粽子放入并将剩下汤汁放入白碗中。

本文来源：yy易游体育-www.oooiq.com